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La farine de noix est issue des tourteaux ,eux même étant le reliquat de toute la matière sèche qui n’a pas pu être extraite des cerneaux lors des pressées d’huile .
Il s’ agit d’un produit 100% naturel.
Elle doit être mélangée avec une autre farine pour obtenir une bonne préparation.
Elle est sans gluten.
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