Dans un jatte, mélangez les noix, le sucre, le sucre vanillé, les blancs d'œufs, la cannelle et le zeste de citron. Faites chauffer au bain marie puis laissez refroidir.
02.
Mettez la préparation dans une poche à douille et déposez de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 20 à 25 min à 180°C. Laissez refroidir puis décorez de sucre glace.
Bonne dégustation !
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